今日は味噌、豆腐、こんにゃく作りに行ってきました。
いつもは味噌と豆腐のセットなのですが、今回はこんにゃくも作りました。
まずは麹を混ぜる作業から
こちらはこんにゃく作りの風景
豆腐作りもこんにゃくと同時進行して行いました。
完成した豆腐はこちら!
自信満々のプロモーション(笑)
こちらは豆腐の試食時にいただいたニンニク醤油です。
あまりに美味しかったのでついつい宣伝してしまいました(笑)
今日の活動は作業場の暑さに耐えかねて脱走を図る子もいましたがみんな積極的に取り組めていました。
味噌完成まで約半年、楽しみですね。